Dalam dunia kopi, pilihan minuman terasa tak ada habisnya. Nama-nama seperti cappuccino, latte, dan macchiato mungkin sering terdengar, tapi tak jarang juga bikin bingung. Padahal, masing-masing punya karakteristik yang unik dan bisa jadi favorit tergantung selera. Blog ini akan membahas perbedaan ketiganya secara sederhana agar Anda lebih paham dan bisa menyajikannya dengan lebih percaya diri.
Mengenal Cappuccino
Cappuccino adalah minuman kopi khas Italia yang terkenal karena rasa kopinya yang kuat dan lapisan foam yang lembut di atasnya. Komposisinya terdiri dari bagian yang sama antara espresso, susu panas, dan foam susu. Perpaduan ini menghasilkan keseimbangan rasa yang khas, kuat, creamy, dan ringan di mulut.
Untuk menyajikan cappuccino dengan tampilan yang konsisten, gunakan gelas cappuccino agar lapisan foam tetap stabil dan suhu susu tidak cepat turun.
Cara Membuat Cappuccino
Langkah pertama adalah membuat satu shot espresso. Kemudian, panaskan susu hingga teksturnya creamy dan halus, lalu tuangkan ke atas espresso. Terakhir, tambahkan foam di bagian atas menggunakan sendok.
Agar hasilnya sempurna, Anda bisa memakai espresso scale untuk menjaga konsistensi proporsi kopi.
Apa Itu Latte?
Latte atau caffe latte berasal dari Italia dan berarti "kopi susu". Minuman ini terdiri dari satu shot espresso yang ditambahkan susu panas dalam jumlah lebih banyak dibanding cappuccino. Hasilnya adalah rasa kopi yang lebih ringan dan creamy. Latte juga sering dikreasikan dengan sirup rasa seperti vanilla, karamel, atau hazelnut.
Latte biasanya disajikan dalam gelas atau mug yang cukup besar. Gunakan White Matte Latte Cup yang dapat menjaga suhu dan ideal untuk menampilkan latte art.
Cara Membuat Latte
Buat satu shot espresso, lalu tambahkan susu panas yang sudah dibuat dengan tekstur velvety. Sisakan sedikit foam di atasnya sebagai lapisan akhir. Anda bisa menambahkan bubuk cokelat atau kayu manis untuk sentuhan ekstra.
Untuk hasil yang konsisten, gunakan Milk Jug Latte Art dengan ujung runcing dan thermometer untuk mengukur suhu susu.
Perbedaan Latte dan Macchiato
Latte dan macchiato sama-sama berbasis espresso, tapi berbeda secara rasa dan takaran susu. Latte lebih creamy karena menggunakan lebih banyak susu, sementara macchiato lebih kuat karena hanya ditambahkan sedikit foam susu di atas espresso.
Apa Itu Macchiato?
Macchiato dalam bahasa Italia berarti "bercak" atau "noda", yang merujuk pada sedikit foam susu yang “menodai” permukaan espresso. Minuman ini cocok untuk pencinta kopi yang menyukai rasa kuat, tapi dengan sedikit kelembutan dari foam.
Macchiato biasanya disajikan dalam cangkir kecil atau gelas bening. Gunakan Tumbler Glass atau gelas transparan untuk menampilkan layer yang menarik secara visual.
Cara Membuat Macchiato
Tarik satu shot espresso ke dalam cangkir, lalu tambahkan sekitar satu sendok teh foam susu di atasnya. Tidak perlu banyak, cukup untuk memberikan sedikit sentuhan creamy.
Tips Tambahan untuk Penyajian Espresso Drinks
-
Susu untuk Foam: Susu full-fat adalah pilihan terbaik untuk menghasilkan foam panas yang lembut dan stabil. Untuk pilihan non-dairy, Anda bisa gunakan oat milk atau almond milk, yang juga bisa menghasilkan tekstur yang baik jika difroth dengan benar. Pastikan menggunakan milk frother berkualitas food-grade agar hasilnya maksimal.
-
Pilih Gelas yang Tepat: Setiap jenis minuman punya gelas terbaiknya masing-masing. Cangkir kecil untuk macchiato, mug besar untuk latte, dan cangkir tebal untuk cappuccino. Penggunaan glassware yang tepat bisa memperkuat presentasi dan pengalaman pelanggan.
Menutup dengan Satu Tegukan yang Berkesan
Cappuccino, latte, dan macchiato bukan hanya soal rasa, tapi juga soal teknik penyajian dan alat yang digunakan. Dengan memahami perbedaannya dan menggunakan peralatan yang tepat, Anda bisa memberikan pengalaman ngopi yang lebih istimewa untuk setiap pelanggan.
Cari alat kopi profesional seperti milk jug, tamper, atau shot glass? Temukan berbagai pilihan terbaik hanya di Restoware, partner terpercaya Anda dalam menciptakan racikan kopi yang mengesankan.
Jelajahi koleksi coffee & tea tools dari Restoware sekarang dan buat sajian kopi di restoran Anda jadi lebih istimewa.